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【中煎り】エチオピア・ダマナチュラル 200g

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華やかな香り、綺麗な質感の奥に柔らかな果実味を感じれる珈琲です。

焙煎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎
地区：イルガチェフェ
生産者：ダマ農協
精製：ナチュラル
品種：在来品種
標高：1600-2400m

ナチュラル精製、イルガチェフェ地区のエチオピアです。
エチオピアは小規模農家さんが収穫後、精製所（ウォッシングステーション）に持ち寄るのが一般的。こちらはダマ農協にて収穫、精製されたコーヒーです。

エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1の産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒー産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。

その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、2000m近い高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖差が栽培に適しています。

ダマ農協はイルガチェフェ地区の中でも特に素晴らしい豆を生産する農協であり、農協に所属する組合員は持続可能性を重視したコーヒー栽培にも積極的に取り組む姿勢を大切にしています。

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