【中煎り/100g】ベトナム・アオザイ ハニー

蜂蜜のような優しい甘み、冷めた時の心地よい酸味とコク。 ベトナム・ダラット高原のプロ農園・メイ夫婦が営む小規模農園のコーヒーです。 家族の手で丁寧に育てられ、有機農法への真摯な取り組みと全工程への情熱が注がれた一杯をお愉しみ下さい。 焙煎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎ 地区：ラムドン省 生産者：Proh農園My氏 精製：スローハニー 品種：カティモール 標高：1500m ダラット高原に位置するProh農園は、農園主My氏が精製や焙煎の資格を自ら取得し、品質向上への情熱を注ぐ農園です。 乾燥設備の導入や外部専門家との協働により、風味の安定化と香味の向上を実現。 自社農園ではシェードツリーを導入し、有機農法への移行も進行中です。 My氏はサイゴン新聞の記者や薬剤師としてのキャリアを持つ、勉強熱心かつ情熱的な女性で、二人の子どもを育てる素敵なお母さんでもあります。 ★ご注意★ ネコポス発送は合計400gまでです。 (ポスト投函のため着日等希望不可) 宅急便の際は5,500円以上で送料無料です。

【中煎り/200g】ベトナム・アオザイ ハニー

蜂蜜のような優しい甘み、冷めた時の心地よい酸味とコク。 ベトナム・ダラット高原のプロ農園・メイ夫婦が営む小規模農園のコーヒーです。 家族の手で丁寧に育てられ、有機農法への真摯な取り組みと全工程への情熱が注がれた一杯をお愉しみ下さい。 焙煎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎ 地区：ラムドン省 生産者：Proh農園My氏 精製：スローハニー 品種：カティモール 標高：1500m ダラット高原に位置するProh農園は、農園主My氏が精製や焙煎の資格を自ら取得し、品質向上への情熱を注ぐ農園です。 乾燥設備の導入や外部専門家との協働により、風味の安定化と香味の向上を実現。 自社農園ではシェードツリーを導入し、有機農法への移行も進行中です。 My氏はサイゴン新聞の記者や薬剤師としてのキャリアを持つ、勉強熱心かつ情熱的な女性で、二人の子どもを育てる素敵なお母さんでもあります。 ★ご注意★ ネコポス発送は合計400gまでです。 (ポスト投函のため着日等希望不可) 宅急便の際は5,500円以上で送料無料です。

【中煎り/100g】エチオピア・アベベ ゴダナ農園

エチオピアでは珍しい単一農園の珈琲。 イルガチェフェ産らしい華やかでフローラルな香り、爽やかな果実味。 酸味は穏やかに、柔らかな輪郭で仕上げております。 心地よい果実味をお愉しみ頂ければ幸いです。 焙煎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ 地区：イルガチェフェ 生産者：アベベ・ゴダナ氏 精製：ナチュラル 品種：在来品種 標高：2100m ナチュラル精製、イルガチェフェ地区のエチオピアです。 エチオピアは小規模農家さんが収穫後、精製所（ウォッシングステーション）に持ち寄るのが一般的。こちらは珍しい単一農園で栽培、収穫、精製されたコーヒーです。 エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1の産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒー産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。 その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、2000m近い高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖差が栽培に適しています。 ★ご注意★ ネコポス発送は合計400gまでです。 (ポスト投函のため着日等希望不可) 宅急便の際は5,500円以上で送料無料です。

【中煎り/200g】エチオピア・アベベ ゴダナ農園

エチオピアでは珍しい単一農園の珈琲。 イルガチェフェ産らしい華やかでフローラルな香り、爽やかな果実味。 酸味は穏やかに、柔らかな輪郭で仕上げております。 心地よい果実味をお愉しみ頂ければ幸いです。 焙煎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎ 地区：イルガチェフェ 生産者：アベベ・ゴダナ氏 精製：ナチュラル 品種：在来品種 標高：2100m ナチュラル精製、イルガチェフェ地区のエチオピアです。 エチオピアは小規模農家さんが収穫後、精製所（ウォッシングステーション）に持ち寄るのが一般的。こちらは珍しい単一農園で栽培、収穫、精製されたコーヒーです。 エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1の産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒー産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。 その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、2000m近い高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖差が栽培に適しています。 ★ご注意★ ネコポス発送は合計400gまでです。 (ポスト投函のため着日等希望不可) 宅急便の際は5,500円以上で送料無料です。

【浅煎り/100g】エチオピア・シャンタウェネ

過去にCOE優勝をしているニグセ氏が手掛けているロット。 華やかさで人気の高品質な品種、栽培、精製です。 手間暇を掛けたナチュラル精製の甘さを消さないよう、 且つ重たくならないようなバランス（濃縮味、甘さ、華やかさ、香り、後口）を 楽しめる一杯をイメージ＆追い求めて焙煎加工をしております。 焙煎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎ 原産国：エチオピア エリア：シダマ 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ、小規模生産者 精製：ナチュラル 品種：74110、在来品種 標高：2200〜2300m 2020年cup of excellenceで優勝したニグセ氏が手掛けるロットです。 ニグセ氏による品質管理がされているウォッシングステーションの価値基準は高く、年々、地域の小規模生産者たちと品質に対する理解を深めています。 その為、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫して時間をかけずに収集するよう努めています。 このナチュラルプロセスは急激に水分値を落とさないように気を配りながら作業を進めています。 日中までは日が当たるように乾燥させ、陽射しの強くなる午後からはカバーをかけて遮光するということを繰り返しながら20日前後をかけて乾燥を行っています。 ★ご注意★ ネコポス発送は合計400gまでです。 (ポスト投函のため着日等希望不可) 宅急便の際は5,500円以上で送料無料です。

【浅煎り/200g】エチオピア・シャンタウェネ

過去にCOE優勝をしているニグセ氏が手掛けているロット。 華やかさで人気の高品質な品種、栽培、精製です。 手間暇を掛けたナチュラル精製の甘さを消さないよう、 且つ重たくならないようなバランス（濃縮味、甘さ、華やかさ、香り、後口）を 楽しめる一杯をイメージ＆追い求めて焙煎加工をしております。 焙煎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 苦味⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ 酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎ 原産国：エチオピア エリア：シダマ 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ、小規模生産者 精製：ナチュラル 品種：74110、在来品種 標高：2200〜2300m 2020年cup of excellenceで優勝したニグセ氏が手掛けるロットです。 ニグセ氏による品質管理がされているウォッシングステーションの価値基準は高く、年々、地域の小規模生産者たちと品質に対する理解を深めています。 その為、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫して時間をかけずに収集するよう努めています。 このナチュラルプロセスは急激に水分値を落とさないように気を配りながら作業を進めています。 日中までは日が当たるように乾燥させ、陽射しの強くなる午後からはカバーをかけて遮光するということを繰り返しながら20日前後をかけて乾燥を行っています。 ★ご注意★ ネコポス発送は合計400gまでです。 (ポスト投函のため着日等希望不可) 宅急便の際は5,500円以上で送料無料です。

B.定期便200g×2種【バランスよく】

【ライト〜マイルド1種／ビター1種】 200g×2種　計400g 丁寧に焙煎した珈琲を毎月１回、海辺の焙煎所からお届けいたします。 銘柄は当店にお任せいただきます（ブレンド含む）。 2ヶ月連続で同銘柄を発送することはありませんが、隔月でお送りする場合があります。 ライト→浅、中煎り マイルド→中、中深煎り ビター→中深、深煎り ✳︎基本、豆での発送です。「挽いた豆」をご希望の方は備考欄にてお申し伝え下さい。 ✳︎発送はネコポスのみ（ポスト投函により受取り不要、着日等の希望はできません） ✳︎定期購入はいつでも解約可能（回数縛り無し）です。解約については、サイト内のメッセージより余裕をもってご連絡下さい。 価格改正時は事前にご連絡させていただきます。