大荒れです。いつか来るとは分かっていながら厳しい海風。大寒波です。

出雲市内に行ってみても風が強い。寒い。

三瓶に行ったらシンシンと降っている。

あぁこの降り方いいなぁ。。。

海辺の店に戻ると暴力的な雪、痛くて怖い。風速20m近くは結構悲惨です。

これでは海に行こうなんて考えが、どこに働くのでしょうか。泣

そんな時でも、わざわざお越しいただけるお客様、通販からご購入頂き、しかもメッセージまで添えてくれるお客様に感謝して、やって参ります。

今日も沢山コーヒーを飲み歩きました。

澄んだ冬の空気感と深煎りの珈琲。香り高さがプラスされれば尚良いかなぁ。と。

この大荒れの中、深煎りの豆を今より更に香り豊かに出せそうかな？というギリギリのラインで焙煎もしてみました。

直後では味と香りが分からないのですが、すぐ飲んでしまいますよね。朝から何杯飲んでいるのだろうか。

休みの日は色々なところで飲ませて頂き、受けた刺激で店に戻って自分の焙煎、抽出を確かめるように、ひたすら飲んでしまうのです。

毎日、カフェイン中毒おじさんです。

サッカー少年のように珈琲豆を追いかける珈琲おじさん。

また明日の味見が楽しみです。

小さな森さんに作って頂いた木製カレンダーに癒されてます。素敵です。